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Mit dem Einkaufen fortfahrenSlow Wine Messe in Bologna: Februar 2024
Die dritte Ausgabe der Slow Wine Italia endete gestern.
Das Hauptziel der Messe in Bologna, die mehr als 1.000 Produzenten für die dritte Ausgabe zusammenbrachte, ist es, den Ansatz zur Landwirtschaft zu ändern, ausgehend von einem entscheidenden Bereich - dem Weinbau - und die Bodenfruchtbarkeit in den Mittelpunkt zu stellen. Die Industrialisierung der Landwirtschaft hat die Bodengesundheit durch den übermäßigen Einsatz synthetischer Chemikalien und tiefgreifende Bodenbearbeitung beeinträchtigt. Hinzu kommt die zunehmende Zementierung.
Bio ist die Referenzmethode für guten, sauberen und fairen Wein, der den Wert der territorialen Identität von Ursprungsbezeichnungen mit der Nachhaltigkeit des ökologischen Landbaus verbindet, die für den Schutz der Bodenfruchtbarkeit, der Biodiversität und den Kampf gegen den Klimawandel grundlegend ist. Dank der ständigen Investitionen in Forschung und Innovation in der biologischen Landwirtschaft, insbesondere im Weinbau, werden innovative Lösungen, Alternativen zur Chemie, generiert, die auch für den Rest der Landwirtschaft nützlich sind.
Es war eine große Zufriedenheit zu sehen, dass an dieser Ausgabe mehr als 500 zertifizierte Bio-, biodynamische oder in Umstellung befindliche Weingüter teilnahmen, aus allen Regionen Italiens und 27 Ländern weltweit.
Am Abend des 25. Februars hatten wir das Privileg, am WORKSHOP DINNER DER SLOW WINE COALITION teilzunehmen, einem internationalen Netzwerk, das sich für Guten, Sauberen und Fairen Wein einsetzt.
Im Mittelpunkt der Mission der Slow Wine Coalition steht die Förderung des Wissensaustauschs innerhalb der Gemeinschaft, indem sie Einzelpersonen, Erzeugern und Organisationen eine Plattform für den Austausch von Erkenntnissen und Erfahrungen bietet. Die Koalition setzt sich für die Verbreitung bewährter Praktiken in der Weinkette ein, indem sie Erfolgsgeschichten aufzeigt, Innovationen vorstellt und durch Schulungsprogramme die Handlungskompetenz stärkt.
Das interaktive Abendessen umfasste Arbeitsgruppen, die sich mit entscheidenden Themen wie Agroökologie (Bewältigung der Klimakrise, Förderung der Biodiversität und Erhalt der Bodenfruchtbarkeit), Nachhaltigkeit der Lieferkette (Betonung von umweltfreundlicher Verpackung, Optimierung von Exporten und Minimierung des Transporteinflusses) und Zugänglichkeit zur Weinwelt (Fokus auf effektive Kommunikation, Überbrückung der Geschlechterkluft und Kostenmanagement) befassten.
Wir haben uns aktiv an den Tischgesprächen mit Teilnehmern verschiedener Nationalitäten (Portugal, Vereinigtes Königreich, Frankreich, Italien, Deutschland, Japan und Brasilien) beteiligt und unser Engagement für eine nachhaltige Lieferkette besonders hervorgehoben. Als Importeure und Händler von Biowein und Bioprodukten wählen wir die Materialien, die wir für die Verpackung verwenden, sorgfältig aus und achten auf umweltfreundliche Praktiken. Indem wir Sendungen von verschiedenen Lieferanten bündeln, minimieren wir den ökologischen Fußabdruck während des Transports und versuchen, unseren kleinen Beitrag zur Unterstützung der Umwelt zu leisten.
Am Montag und Dienstag standen zahlreiche Termine in unserem vollen Kalender. Es war eine Freude, einige unserer langjährigen Erzeuger zu treffen und neue potenzielle Partner für die Zukunft kennenzulernen.
Für BioDelikatessen waren diese drei Tage voller Begegnungen, Diskussionen und Verkostungen, vor allem aber des Aufbaus von Beziehungen in der Welt des Bioweins und der nachhaltigen Landwirtschaft.
Wir hatten die Gelegenheit, neue Weine von großen Weingütern aus verschiedenen Regionen Italiens (Weine aus Toskana, Lombardei, Piemont, Abruzzen, Apulien, Venetien, Trentino, Emilia Romagna, Umbrien, Venetien, Latium) zu verkosten. Einige von ihnen haben uns besonders gut gefallen und werden bald in unserem Katalog angeboten.
Zu den neuen Weinen, die wir demnächst anbieten werden, gehören: Primitivo, Prosecco, Vino Nobile di Montepulciano, Barbera, Sangiovese, Montefalco Sagrantino, Cabernet und Merlot, Montepulciano d'Abruzzo, Pecorino, Franciacorta, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay und vieles mehr.
Ein herzliches Dankeschön geht auch an das Team der SLOW WINE FAIR für die hervorragende Organisation und den herzlichen Empfang. Wir freuen uns bereits auf die Teilnahme an der nächsten Veranstaltung!
Wenn du bestimmte Weinsorten in unserem Online-Shop sehen möchtest, teile uns das bitte in einem Kommentar mit oder schicke eine E-Mail an contact@biodelikatessen.com
Andreij Vatter
Mar 08, 2024
Eine tolle Zusammenfassung der Veranstaltung in Bologna. Das macht Lust auf einige gute Tropfen Wein!