Bio Wein aus Italien

Bio-Wein

Biowein, ein Bekenntnis zur Nachhaltigkeit und Authentizität, steht im Mittelpunkt unserer Passion. Unsere Entscheidung, ausschließlich Bioweine zu verkaufen, entspringt vor allem dem Wunsch, dem Endverbraucher ein Qualitätsprodukt anzubieten, bei dem die Natürlichkeit und das handwerkliche Können des Weins selbst geschützt sind.

Die meisten unserer Erzeuger gehören der Slow Wine Coalition an, in der alle an der internationalen Weinkette Beteiligten - von den Landwirten und Weinbauern bis hin zu den Händlern und Sommeliers - zusammengeschlossen sind, um ein nachhaltiges Entwicklungsmodell zu unterstützen, das nicht nur die Umwelt verbessert und respektiert, sondern auch die Gesundheit des Verbrauchers schützt, der auf diese Weise einen Wein probieren kann, in dem die Typizität stark ausgeprägt ist und in dem es keine künstlichen Elemente gibt.

Ein Biowein hat den Vorteil, dass er natürliche Eigenschaften aufweist und NICHT durch chemische Produkte, die seine Struktur verändern, beeinflusst wird.

Der Öko-Weinbau ist eine nachhaltige Anbaumethode, die auf die Verwendung von chemisch-synthetischen Düngemitteln, Pestiziden und Herbiziden verzichtet. Stattdessen konzentriert er sich auf die Bewahrung des natürlichen Gleichgewichts im Weinberg und der umgebenden Umwelt. Biowinzer verwenden natürliche Methoden, um Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen, und tragen so zur Begrenzung der Verschmutzung von Boden und Grundwasser bei. Durch den Verzicht auf aggressive Chemikalien wird die Bodenfruchtbarkeit erhalten und die Vielfalt der Weinbergumgebung geschützt.
Ein wichtiger Aspekt des ökologischen Weinbaus ist auch die Minimierung von Eingriffen im Keller während des Weinherstellungsprozesses. Dies trägt dazu bei, die natürlichen Aromen und die Authentizität des Weins zu bewahren und eine maximale Produktqualität zu erreichen.
Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach ökologisch erzeugtem Wein zeigt, dass immer mehr Menschen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen. Biowein wird als Produkt mit unverfälschten Aromen und als Ausdruck des spezifischen Terroirs wahrgenommen. Diese zunehmende Nachfrage spiegelt wider, dass die Verbraucher Biowein als eine vertrauenswürdige Wahl betrachten, die ihren Werten und Qualitätsansprüchen entspricht.

Wir haben für dich eine exklusive Auswahl an Weiß-, Rot- und Schaumweinen zusammengestellt. Wir arbeiten mit Bio-Erzeugern aus verschiedenen italienischen Regionen zusammen, mit Ausnahme eines Erzeugers aus der Moselregion in Deutschland. 

Aus dem Veneto stammt das Weingut Cantina San Nazario von Sandro Lovison in Cortela di Vo' in den Colli Euganei, nur wenige Kilometer von Padua entfernt. Seit 1970 verfolgt das Weingut San Nazario konsequent eine Qualitätsphilosophie mit dem Ziel, persönliche, einzigartige und unverwechselbare Weine zu produzieren. Dies hat es ermöglicht, Marktanteile zu gewinnen und prestigeträchtige internationale Auszeichnungen zu erhalten. Die jährliche Produktion beträgt etwa 45.000 Flaschen auf einer Fläche von 18 Hektar. Die Rebsorten umfassen Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sowie Carmenere für Rotweine, während für Weiß- und Schaumweine die Sorten von Gelbem Moscato bis Weißem Moscato, von Sauvignon Blanc bis Garganega reichen.

In der Toskana gehört zu unseren Produzenten das Weingut von Bruno Lombardi, La Leccetella, in Casciano di Murlo, in einer Gegend zwischen Siena und Montalcino. Das biologische Weingut erstreckt sich über etwa 12 Hektar Weinberge, die von Osten nach Südwesten ausgerichtet sind. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese, begleitet von Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Das mediterrane Klima ist tendenziell trocken, hat aber auch kontinentale Einflüsse aufgrund der Lage zwischen Meer und dem zentralen Apennin. Die Weinberge sind sehr windig, was den Trauben hilft, sich in gutem Zustand zu halten, ohne von Schimmel befallen zu werden.

Im Latium haben wir die Fattoria Lucciano, ein biologischer landwirtschaftlicher Betrieb seit 1989, mit fast 200 Hektar Fläche, im Besitz und betrieben von der Familie Profili. Der biologische Weinberg, hauptsächlich von Daniele betreut, erstreckt sich über etwa 2,8 Hektar mit einer perfekten Südlage. Die angebauten Rebsorten sind Montepulciano und Merlot. Die biologischen Weine von Fattoria Lucciano (4 Rotweine und ein Rosé) sind natürliche Weine, die durch spontane Gärung und ohne Filtration hergestellt werden und ein vulkanisches Terroir widerspiegeln, da sie auf einer Hochebene des Tiber-Tals entstehen, wo der Tuffstein der Tuscia auf den Ton der Sabina trifft.

Der Staffelter Hof ist ein ehemaliger Weinberg der Abtei Stavelot/Stablo (im heutigen Belgien) in der Moselregion. Der Weingutsbetrieb Staffelter Hof ist einer der ältesten der Welt. Die Abtei erhielt das Anwesen im Jahr 862 vom König Lothar II. zur Behebung des Weinmangels der damaligen Zeit. Nach fast 1.000 Jahren im Besitz der Abtei erwarben die letzten Eigentümer des Klosters, die Vorfahren der Familie Klein, das Anwesen 1805 vom französischen Staat. Das Weingut umfasst heute etwa 9,5 Hektar Weinberge, die größtenteils mit Riesling bepflanzt sind. Die ökologische Bewirtschaftung der Weinberge und die sanfte und sorgfältige Weinbereitung ergeben lebendige, klare und fruchtige Weine, die man lieben kann, wie den Wein, den wir anbieten, als einzige Ausnahme zu all unseren Weinen aus Italien.