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Mit dem Einkaufen fortfahrenBauernhof Lucciano
Bio Haselnusse, Bio Käse, Bio Olivenöl, und Bio Wein aas Latium.
Das Gebiet von Borghetto, das zur Gemeinde Civita Castellana gehört, spielte jahrhundertelang eine strategische Rolle bei der wirtschaftlichen und militärischen Kontrolle des Territoriums. So wurde im 13. Jahrhundert das Schloss gebaut, um den Personen- und Warenverkehr entlang der Konsularstraße Flaminia zu kontrollieren. Und noch heute sind seine beeindruckenden Ruinen das beste Zeichen für neugierige Reisende den Bauernhof zu finden, egal aus welcher Richtung sie kommen.
Die Kombination dieses geschichtsträchtigen Landes mit der Leidenschaft von Ovidio und Paola für den ökologischen Landbau führte 1989 zu der Entscheidung, den Familienbetrieb umzustellen. Bei einem Spaziergang durch die bewirtschafteten Felder sieht man unverkennbare Anzeichen einer Landwirtschaft im Einklang mit der Umwelt: Hecken und verwilderte Sträucher, Wildtiere und Unmengen von bunten Blumen, auf denen Bienen Nektar sammeln.
"Ein Spaziergang entlang der schönen Allee, die von Reihen jahrhundertealter Olivenbäume und üppiger Haselnusssträucher gesäumt ist, genügt, um die eindeutigen Zeichen einer Landwirtschaft im Gleichgewicht mit der Umwelt zu erkennen."
(Corriere di Viterbo, 16-04-2009).
Nach mindestens vier Generationen von Landwirten und Züchtern, war es Ovidios Vater, Großvater Mario, der 1974 den Betrieb Lucciano gründete. Er widmete sich vor allem dem Weinbau und Ackerbau, während anfangs die Zucht, Haselnuss- und Olivenhaine eine untergeordnete Rolle spielten.
Seitdem hat sich der Betrieb in Richtung seiner heutigen Organisationsstruktur entwickelt, wobei die Umstellung auf den ökologischen Landbau im Jahr 1989 den Wendepunkt darstellte.
Gegenwärtig leben in dem Betrieb, der hauptsächlich tierzüchterisch ausgerichtet ist, 140 italienische Braunvieh-Rinder, die ihren Tag in aller Ruhe verbringen und mit den Produkten des Betriebs gefüttert werden. Neben Weide-, Acker- und Waldflächen werden die insgesamt 120 Hektar für Haselnuss-, Oliven- und Weinanbau genutzt.
Die Tiere leben nicht unter dem Druck von Produktionsrhythmen, die sie krank machen würden. Wie auch ein Journalist von Alias im Dezember 2000 bemerkte: "Ovidio zeigt mir die älteste seiner Kühe, die noch arbeitet. Fünfzehn Jahre alt. Viele andere sind über zehn Jahre alt. Ihr Leben wäre mindestens fünf Jahre kürzer gewesen, hätten sie das Pech gehabt in einem Stall zu landen, wo das Leben intensiver ist."
("L'informatore zootecnico", Nr. 7/1998).
In dem Betrieb werden Käse (hauptsächlich Pasta Filata), Joghurt, Rindfleisch, natives Olivenöl extra, Haselnusscreme und Wein hergestellt. Die bio-zertifizierten Produkte sind im Verzeichnis der besten Lebensmittel Italiens, Il Buon Paese, aufgeführt, das von Slow Food im Jahr 2010 erstellt wurde.
Die Güte der Lebensmittel, wird auch im Führer des Gambero Rosso hervorgehoben.
"Die Qualität [des Fleisches und des Käses - Anm. d. Red.] hängt, wie Ovidio erklärt, nicht nur von der Rasse, der robusten und vielseitigen Bruna Alpina, und vom Können des Käsers oder von den modernsten Geräten ab. Vor allem kommt es auf das Wohlergehen der Kühe an, die in Lucciano ein gutes Leben führen. "Sie gehen jeden Tag auf die Weide, können sich frei bewegen, fressen und trinken, was sie wollen, schlafen in ihrem Bett oder unter den Sternen..."
("Gambero Rosso", Dezember 2004 n.155)
Paola, Ovidio und ihre Söhne Mario und Daniele möchten Menschen aller Altersgruppen die Möglichkeit bieten, die Realität der Landwirtschaft kennen zu lernen. In Form des neuen Weinguts, des Bauernhauses und der Verkostungsrouten nimmt dieser Wunsch immer mehr Gestalt an.