Kaffeeröstung AGUST

Die Werte und Philosophie von Caffè AGUST

"Werte wie Fairness, ökologische Nachhaltigkeit, Leidenschaft für Qualität und die Freude an zwischenmenschlichen Beziehungen... sind Prinzipien, die ich schätze und deshalb versuche, sie auf mein Unternehmen zu übertragen.

Es besteht eine ständige Suche nach einem Gleichgewicht zwischen Gegensätzen: zwischen den Anforderungen der Arbeit und den Freuden der Familie, zwischen Gewinn und persönlicher Zufriedenheit, zwischen den Gesetzen des Marktes und der Nachhaltigkeit jeder Handlung. Ich versuche immer, die Folgen jeder noch so kleinen Handlung zu bedenken.

Manchmal, wenn ich mich entmutigt fühle durch die Kleinheit dessen, was ich zu tun vermag, taucht ein tröstlicher Satz aus meiner Kindheitserinnerung auf: "Was du tun kannst, ist nur ein Tropfen auf den heißen Stein; aber es ist das, was deinem Leben einen Sinn geben kann". In diese Richtung arbeiten meine Mitarbeiter und ich weiter, belohnt durch das Vertrauen von Kunden und Freunden."

Marco Corsini

"Grünes" Engagement

Seit drei Generationen führt die Familie Corsini die Philosophie fort, die sie schon immer begleitet hat: Respekt für Mensch und Umwelt sowie natürlich die Liebe und Handwerkskunst für guten Kaffee.

Heute spiegelt sich dieses Engagement in einem Werk wider, das zu 100 % mit erneuerbarer Energie betrieben wird, in der Wahl umweltfreundlicher Verpackungen, in der Entscheidung, nur kompostierbare Kapseln zu verwenden und nur Kaffeeplantagen auszuwählen, auf denen verantwortungsvoll gearbeitet wird. Dieses Engagement zeigt sich nicht nur im kontinuierlichen Wachstum des Unternehmens (es exportiert heute in die ganze Welt), sondern auch in den Zertifizierungen, die es erhalten hat: Fairtrade, Impatto Zero und EU Organic.

Seit 2005 beteiligt sich Agust am LifeGate-Projekt Impatto Zero® für ökologische Nachhaltigkeit, um die durch den Produktionszyklus entstehenden CO2-Emissionen durch neuen Sauerstoff auszugleichen. Die in den letzten Jahren entstandenen Umweltbelastungen wurden durch die Schaffung und den Schutz von durchschnittlich 3.500 Quadratmetern wachsender Waldfläche pro Jahr im Tessiner Park ausgeglichen.

Unser "grünes" Engagement schlug sich 1999 auch in der Schaffung einer einzigartigen Mischung aus Qualität und Nachhaltigkeit nieder: "Natura Equa" stammt aus biologischem Anbau in Mittel- und Südamerika.

Im Jahr 2007 haben wir beschlossen, Natura Equa um eine zweite Mischung zu ergänzen, um unser Engagement für den Fair-Trade-Markt zu unterstreichen. So entstand "Kafequo", eine Mischung mit kräftigem Geschmack, vollem Körper und großzügiger Creme.

Natura Equa und Kafequo sind FairTrade-zertifiziert, worauf wir besonders stolz sind. Somit sind wir sicher, dass unsere Produkte nicht zu Ausbeutung und Armut im Süden führen und nach Fairtrade-Kriterien eingekauft werden.

Unser Kaffee

RÜCKVERFOLGBARKEIT: Alle Produkte sind mit der jeweiligen Plantage, aus der sie stammen und ihren organoleptischen Merkmalen gekennzeichnet.
TECHNOLOGIE: Wir verwenden die neueste Technologie, die es uns ermöglicht, präzise und gleichmäßige Röstprofile zu erstellen.
RÖSTUNG: Jeder Kaffee erfordert eine spezifische Untersuchung in der Röstphase mit völlig unterschiedlichen Parametern je nach Herkunft, Verarbeitung, Feuchtigkeit und Höhenlage.
AUSWAHL: Wir bereisen die Welt, um die besten Kaffeesorten auszuwählen, ihre Eigenschaften zu bewerten und die Prozesse nach der Ernte zu kontrollieren.
KENNTNIS: Wir arbeiten seit 25 Jahren mit Spezialitätenkaffees und verfügen über mehr als 60 Jahre Erfahrung in diesem Sektor. Dadurch kennen wir die Kaffeesorten und wissen, wie man sie am besten verarbeitet.

ZU DEN PRODUKTEN