Bio Balsamico di Modena Etichetta Oro - 12 Jahre gereift - Acetaia Guerzoni (Demeter)
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Gold Label Balsamico-Essig wird aus typischen roten Trauben nach einem langen Reifungsprozess in Eichenfässern hergestellt. Ein sehr dichtes Gewürz, das Süße, Säure, fruchtige Noten und einen Hauch von Holz in sich vereint.
Die Acetaia Guerzoni produziert in aufwendiger Handarbeit Aceto Balsamico nach dem Prinzip der biodynamischen Landwirtschaft
Nach Demeter zertifiziert
Die Acetaia Guerzoni war das erste Unternehmen in Italien, das in den 1980er-Jahren die Demeter-Zertifizierung für seinen biodynamisch hergestellten Balsamico-Essig erhielt.
Zutaten: Gekochter Traubenmost*, Weinessig*, *Biologisch
Große: 250 ml Flasche
Hersteller: Acetaia Guerzoni s.r.l. - Concordia sulla Secchia (Modena), Italien in Zusammenarbeit mit Azienda Agricola Acquasanta di Santo Mario Marseglia Bovino (Foggia) – Italien
BIO Zertifizierung: IT BIO 006 H3212 und IT BIO 006 PF 0958
| Nährwerttabelle / Nutrition Table/ Tabella nutrizionale (100 g) |
| Energie / Energy/ Valore energetico |
Kj 1402 / Kcal 330 |
| Fett / Fats / Grassi |
0,00 gg |
| davon gesättige Fettsäuren / of which saturates / di cui saturi |
0,00 g |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates / Carboidrati |
77,00 g |
| davon Zucker / of which sugars / di cui zuccheri |
77,00 g |
| Ballaststoffe / Dietary Fibers / Fibre |
0,00 g |
| Eiweiß / Proteins / Proteine |
0,6 g |
| Salz / Salt / Sale |
0,09 g |
Das Gold Label repräsentiert den besten Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.. Er besteht aus nur zwei Zutaten, wobei der "Mosto Cotto" überwiegt, der durch langsames, traditionelles Kochen von Traubenmost über direkter Hitze für etwa 48 Stunden gewonnen wird. Dieser Prozess intensiviert den Geschmack, das Aroma und die Nährwerte der Trauben und verleiht dem Balsamico-Essig eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Qualität.
Die Verwendung von biologischem und biodynamischem Weinessig und die lange Reifung in 220-Liter-Eichenfässern sorgen für ein weltweit einzigartiges Produkt von unvergleichlicher Qualität und Nachhaltigkeit.
Enthält Sulfite
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
