Bio Merlot DOC Ruzante - San Nazario
Verkostungsnotizen: Der Ruzante hat eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einen reichen, konzentrierten Duft nach roten Früchten. Am Gaumen entfaltet sich eine kräftige Frucht, die durch gut ausgewogene, weiche Tannine und eine angenehme alkoholische Wärme ausgeglichen wird.
Benennung: Ruzante Colli Euganei Doc* Merlot
Geschmack: Trocken
Weinberg: Cortela' (Vo' Euganeo) Venetien
Alter des Weinbergs: 1998
Exposition: Süd-West
Höhenlage: 75 Meter
Bodentyp: Vulkangestein
Blend: Merlot 100%
Erziehungsform: Kordon-Erziehung
Produktion: 4.500 Kisten pro Hektar
Hersteller: SAN NAZARIO Azienda Agricola Biologica Vo’ (Padova) ITALY
Bio Zertifizierung: IT-BIO-015
Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem Lammkarree mit gegrilltem mediterranem Gemüse. Oder probieren Sie ihn mit einem würzigen Curry
Am besten bei einer Temperatur von 14-16 C° servieren
Zusätzliche Informationen
Der "Ruzante" der Weinkellerei San Nazario wird aus extrem reifen Merlot-Trauben hergestellt, die das Potenzial einer Region zum Ausdruck bringen, die zu den ersten gehörte, die Bordeaux-Rebsorten anbauten. Dieser Bio-Wein ist lebendig und kann sofort genossen oder 5 bis 8 Jahre gelagert werden.
Merlot-Rebe befindet sich im sonnigsten Teil des Weinguts, um eine optimale Reifung der Trauben zu gewährleisten. Der Merlot-Weinberg, der mit der Cordon-Technik bewirtschaftet wird, durchläuft während des Produktionszeitraums mehrere "Veredelungs"-Vorgänge. Dadurch und durch eine langsame und lange Gärung erhält dieser Wein seine charakteristische Weichheit und Persönlichkeit.
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