Balsamico-Essig I.G.P. Bio aus Modena "5 Gold Medaillen", Aceto Balsamico di Modena IGP BIOLOGICO "SERIE 10" 250 ml - BOTTEGA CASANOVA 1748.
Dieser Balsamico, der 10 Jahre lang in Fässern aus verschiedenen Hölzern (Taubeneiche, Kastanien, Kirschbaum, Esche, Maulbeere, Robinie, und Wacholder ) gereift ist, ist der vielseitigste von allen.
Mit einer angenehmen süß-säuerlichen Note, weich und abgerundet in seinen Geschmacks- und Farbnuancen, Der Balsamico 5 Medaillen IGP eignet er sich perfekt, um Gemüse, frische Pasta oder Risotto, Fleisch, gebratene Gänseleber, Kalbsleber und Rindercarpaccio, Käse oder Pizza den letzten Schliff zu geben.
Geschützte geographische Angabe (I.G.P. Indicazione Geografica Protetta).
Säuregehalt 6%. Zutaten zu 100% aus biologischem Anbau.
Inhalt der Flasche: 250 ml
Hersteller: BOTTEGA CASANOVA 1748, Magreta (Modena) Italy
BIO Zertifizierung: IT BIO 008
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
**Rezepte mit Balsamico-Essig**
Vinaigrette mit Balsamico-Essig:
Zwei Drittel Olivenöl und ein Drittel Balsamico-Essig mischen.
Dann die Gerichte mit Salz und Pfeffer würzen.
Gegrilltes Fleisch, Fisch und Gemüse:
2 Minuten, bevor Du das gegrillte Fleisch oder den Fisch aus dem Feuer nimmst, mit Balsamico-Essig bestreichen. Bei Gemüse vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.
Parmesankäse mit Balsamico
Den Käse in kleine Stücke schneiden, auf einen Teller geben und mit altem Balsamico beträufeln.
Gourmet-Salat
Salat und/oder Chicorée in eine Salatschüssel geben. Hartgekochte Eier, gereiften Käse und gerösteten Speck in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl nach Belieben anrichten.
Eiscreme mit Balsamico:
Den Pudding oder die Eiscreme in die Schalen geben. Mit Erdbeeren und geschlagener Sahne garnieren und mit zwei Löffeln altem Balsamico übergießen.
Erdbeeren mit Balsamico:
Schneide einige reife Erdbeeren, gieße sie mit altem Balsamico an und gib etwas Schlagsahne, Zucker und einige Minzblätter dazu, wenn du magst.
