Olivenöl aus Apulien - Mario Marseglia

Mario Marseglia: Extra Natives Bio-Olivenöl aus Apulien & Balsamico Essig aus Modena

«Auf meinen Reisen entdecke ich immer wieder neue Köstlichkeiten, die mit Leidenschaft und Liebe zur Natur von erfahrenen Familienbetrieben handwerklich produziert werden.»

Das außergewöhnliche Native Olivenöl Extra

Die Olivenhaine erstrecken sich über ein 25 Hektar großes Gebiet im Norden Apuliens, eingebettet in sanfte Hügel 500 Meter über dem Meeresspiegel. Hier, umgeben von Ginster, Rosmarin, Oregano und Wildblumen, gedeihen die Olivenbäume – viele davon über 100 Jahre alt – in einer harmonischen Umgebung. Seit vier Generationen produziert die Familie Marseglia Bio-Olivenöl, immer im Einklang mit der Natur.

Perfektes Timing: Die Ernte für maximale Qualität

Die Qualität unseres Olivenöls beginnt bereits bei der Ernte. Die Oliven werden sorgfältig von Hand gepflückt, genau in dem Moment, kurz bevor sie ihre Farbe von grün zu violett-schwarz ändern. Innerhalb von nur 12 Stunden nach der Ernte werden sie kalt gepresst, um ihre Frische und ihre wertvollen Nährstoffe vollständig zu erhalten.

Unerreichte Qualität: Niedriger Säuregehalt & hohe Polyphenole

Dieses native Olivenöl extra zeichnet sich durch einen außergewöhnlich niedrigen Säuregehalt von meist nur 0,1 % bis 0,2 % aus (EU-Norm erlaubt bis zu 0,8 %). Zudem besticht es durch einen extrem hohen Polyphenolgehalt, was es nicht nur geschmacklich intensiv, sondern auch zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung macht.

Dies ist einer der Gründe, warum dieses Bio-Olivenöl regelmäßig international prämiert wird. Im Januar 2024 wurde es erneut mit 3 Sternen bei den Bellavita Awards Amsterdam ausgezeichnet.

Einzigartige Merkmale: Farbe & Konsistenz

Ein Markenzeichen des Olivenöls von Mario Marseglia ist seine goldene, lebendige Farbe mit grünen Reflexen – ein Beweis für die schonende Verarbeitung. Es besitzt eine leichte Konsistenz, die es angenehm am Gaumen macht, ohne die Speisen zu "erschlagen".

Vielseitige Verwendung in der Küche

Dieses apulische Olivenöl ist ein Allrounder. Es eignet sich hervorragend zum:

• Verfeinern von Salaten und Caprese
• Braten von Gemüse und Fisch
• Backen als gesunde Alternative zu Butter
• Marinieren von Fleisch

Für Vielnutzer empfehlen wir unseren 5 Liter Kanister oder den handlichen 3 Liter Kanister.

Ein Hauch von Italien auf Ihrem Tisch

Das native Olivenöl extra von Mario Marseglia ist ein wahres Geschenk der Natur. Für Liebhaber von authentischer italienischer Feinkost ist dieses Öl ein unverzichtbares Highlight. Holen Sie sich den Geschmack Apuliens und die Qualität eines der besten Olivenöle der Welt in Ihre Küche.