Weißes Bio Dressing aus Modena - 250 ml

Condimento balsamico Bianco aus Weißweinessig und Traubenmost - Casanova 1748 

Weißes Balsamessig-Dressing aus konzentriertem Trebbiano-Traubenmost und Weißweinessig. Fruchtiges Aroma und feiner Geschmack.

Dieses weiße Balsamessiggewürz wird als Ersatz für Zitronen- oder Weinessig geschätzt, verfügt aber über einem zarteren und süßeren Geschmack. Dank der Reifung in Eichenfässern, die eine goldene Farbe und Vanillenoten freisetzen, eignet er sich perfekt zum Anrichten von leichten Gerichten, da er keine "Flecken" hinterlässt, oder zum Verfeinern von Marinaden. Empfohlen für helles Fleisch, Lachs und Hering, marinierten Fisch, Sushi, Garnelen, Suppen, Kartoffel- oder gemischte Salate.

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, zu 100% aus biologischem Anbau. Enthält Sulfite.

Inhalt der Flasche: 250 ml

Hersteller: Casanova 1748, Magreta (Modena) Italy

BIO Zertifizierung: IT BIO 008

Vor Licht und Hitze schützen und bei einer Temperatur von bis zu 25 Grad Celsius lagern

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

5 Deutsche Rezepte die gut zu weißem Balsamico-Dressing passen:

Kartoffelsalat (Kartoffelsalat mit weißem Bio-Dressing aus Modena)
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 5 EL weißes Bio Dressing aus Modena
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Schnittlauch oder Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung:
1. Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. In einer Schüssel die Gemüsebrühe und das weißes Bio Dressing aus Modena vermischen.
4. Die Kartoffelscheiben und die gehackte Zwiebel in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
5. Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
6. Den Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Rote Bete Carpaccio (Rote Bete Carpaccio mit weißem Bio-Dressing aus Modena)
Zutaten:
- 4 mittelgroße Rote Bete, gekocht und geschält
- 50 g Rucola
- 50 g Ziegenkäse, zerbröckelt
- 3 EL weißes Bio Dressing aus Modena
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Die gekochten Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
2. In einer kleinen Schüssel das weiße Bio-Modena-Dressing, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Das Dressing über die Rote Bete Scheiben träufeln.
4. Mit Rucola und zerbröckeltem Ziegenkäse garnieren.
5. Sofort servieren.

Grüner Spargelsalat (Grüner Spargelsalat mit weißem Bio-Dressing aus Modena)

Zutaten:
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 50 g Parmesan, gehobelt
- 3 EL weißes Bio Dressing aus Modena
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Den Spargel schneiden und in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einer Schüssel den Spargel, die Kirschtomaten und die rote Zwiebel vermischen.
4. In einer kleinen Schüssel das weißes Bio Dressing aus Modena, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
5. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
6. Vor dem Servieren mit gehobeltem Parmesan bestreuen.

Fenchelsalat mit Orangen (Fenchelsalat mit Orangen und weißem Bio Dressing aus Modena)

Zutaten:
- 2 Fenchelknollen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Orangen, geschält und filetiert
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL weißes Bio Dressing aus Modena
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Fenchelgrün zum Garnieren

Anleitung:
1. In einer großen Schüssel den dünn geschnittenen Fenchel, die Orangenfilets und die rote Zwiebel vermischen.
2. In einer kleinen Schüssel das weißes Bio Dressing aus Modena, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
4. Mit frischem Dill oder Fenchelgrün garnieren und servieren.

Würziger Linsensalat (Würziger Linsensalat mit weißem Bio-Dressing aus Modena)

Zutaten:
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL weißes Bio Dressing aus Modena
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung:
1. Die Linsen nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel die Linsen, rote Paprika, Gurke und rote Zwiebel vermengen.
3. In einer kleinen Schüssel das weißes Bio Dressing aus Modena, Olivenöl, Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Das Dressing über die Linsenmischung gießen und gut vermengen.
5. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und servieren.

5 Italienische Rezepte die gut zu weißem Balsamico-Dressing passen:

Hier sind auch fünf italienische Rezepte, die mit dem Condimento balsamico Bianco di Modena (hier auch weißes Bio-Dressing aus Modena genannt) zubereitet werden können oder perfekt zu ihm passen. Diese Rezepte heben die exquisite Qualität des Bio-Balsamessigs aus Modena hervor, der in der Emilia-Romagna hergestellt wird.

Bruschetta (Bruschetta mit Tomaten und weißem Bio-Dressing aus Modena)
Zutaten:
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Frische Basilikumblätter, gehackt
- 3 EL Weißes Bio Dressing aus Modena
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Baguette, in Scheiben geschnitten und geröstet

Anleitung:
1. In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch und Basilikum vermischen.
2. das weiße Bio-Dressing aus Modena und Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Tomatenmischung auf die gerösteten Baguettescheiben verteilen.
5. Sofort servieren.

Panzanella (Toskanischer Brotsalat mit weißem Bio-Dressing aus Modena)
Zutaten:
- 200 g altbackenes Brot, in Würfel geschnitten
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL Weißes Bio Dressing aus Modena
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum, gehackt

Anleitung:
1. Das altbackene Brot in Wasser einweichen, dann ausdrücken und in eine große Schüssel geben.
2. Tomaten, Gurke und rote Zwiebel hinzufügen.
3. In einer kleinen Schüssel das weiße Bio-Dressing aus Modena und Olivenöl verquirlen.
4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Basilikum garnieren.
6. Vor dem Servieren etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Carpaccio di Manzo (Rindercarpaccio mit weißem Bio-Dressing aus Modena)
Zutaten:
- 400 g Rinderfilet, sehr dünn geschnitten
- 50 g Rucola
- 50 g Parmesan, gehobelt
- 3 EL Weißes Bio Dressing aus Modena
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft nach Geschmack

Anleitung:
1. Die dünnen Rindfleischscheiben auf einem Servierteller auslegen.
2. Rucola und gehobelten Parmesan darüber verteilen.
3. In einer kleinen Schüssel das weiße Bio-Dressing aus Modena, Olivenöl und Zitronensaft verquirlen.
4. Das Dressing über das Carpaccio träufeln.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Risotto al Limone (Zitronenrisotto mit weißem Bio-Dressing aus Modena)
Zutaten:
- 300 g Risottoreis (z.B. Arborio)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 ml Weißwein
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 3 EL Weißes Bio Dressing aus Modena
- 4 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten.
3. Mit dem Weißwein ablöschen und rühren, bis der Wein fast vollständig aufgesogen ist.
4. Nach und nach die heiße Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Reis al dente und cremig ist.
5. Zitronensaft und -schale sowie das weiße Bio-Dressing aus Modena unterrühren.
6. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Diese Rezepte sind schnell und einfach und unterstreichen die Qualität und Vielseitigkeit dieses exquisiten Condimento Bianco Biologico. In der Küche von Modena und der Emilia Romagna finden Sie viele weitere Rezepte, um dieses traditionelle italienische Produkt zu verwenden. Wenn du an weiteren Rezepten zu diesem Thema interessiert bist, kontaktiere uns bitte!