Cuor di Nocciola

Leidenschaft für Haselnüsse seit Generationen

Die Familie Robaldo, Hüter der Marke Cuor di Nocciola, hat sich der biologischen Kultivierung der Nocciola delle Langhe in Cravanzana verschrieben. Ihre innovative Anbaumethode geht weit über den Begriff "Zero Impact" hinaus:

Nachhaltige Haselnussproduktion

- Ökologische Pflege: Etwa 50 Zwergziegen grasen frei in den Haselnusshainen und übernehmen die natürliche Reinigung.
- Traditionelle Verarbeitung: Nach der Ernte werden die Nocciole Piemonte IGP im nahe gelegenen Corte di Casa Robaldo getrocknet.
- Sorgfältige Selektion: Die Nüsse werden geschält, von Hand sortiert und schonend geröstet.

Herstellung der Pur Haselnuss Paste

1. Vermahlung der gerösteten Haselnüsse zur Paste
2. Minimale Zugabe von Bio-Zutaten (z.B. Kakao aus Brasilien)
3. Reduzierter Zuckergehalt im Vergleich zu herkömmlichen Produkten

Spezialität: BIO-Haselnusspaste

Das Aushängeschild von Cuor di Nocciola ist die reine Haselnusscreme, die nur aus Tonda Gentile Trilobata Haselnüssen und einer Prise Bio-Rohrzucker besteht. Diese Premium-Haselnusspaste bewahrt den authentischen Geschmack der Nocciola Piemonte IGP.