Bio Olivenöl Extra aus Umbrien - 1 Liter

Bio natives Olivenöl extra aus Umbrien direkt von La Fonte in Bevagna. Dieses hochwertige Olivenöl stammt aus dem biologisch zertifizierten Olivenhain des Familienbetriebs und wird aus den traditionellen Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoio gewonnen. Das Ergebnis ist ein charaktervolles, ausgewogenes Olivenöl für die tägliche mediterrane Küche.

Herkunft & Produzent

La Fonte ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Bevagna in Umbrien. Der biologisch zertifizierte Olivenhain erstreckt sich über rund 11 Hektar in Hügellage auf etwa 300 Metern Höhe in der Località Fiaggia bei Torre del Colle, nur wenige Kilometer von Bevagna entfernt. Die Pflege der Olivenbäume erfolgt so naturnah wie möglich – von der Düngung bis zur Ernte.

Diese klare Herkunft macht das Öl besonders glaubwürdig: Es stammt direkt vom Erzeuger und nicht aus anonymer Massenabfüllung. Für Kunden, die ein authentisches Bio-Olivenöl aus Umbrien suchen, ist genau das ein zentraler Qualitätsvorteil.

Oliven, Ernte & Verarbeitung

Für dieses Öl werden die Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoio verwendet, drei klassische Olivensorten Mittelitaliens, die für Struktur, Frische und Ausgewogenheit stehen. Die Ernte findet von Anfang Oktober bis Anfang Dezember statt, überwiegend mechanisiert und teilweise von Hand.

Entscheidend für die Qualität: Die Oliven werden noch am selben Tag in die Mühle gebracht und innerhalb von 12 bis 24 Stunden kalt verarbeitet. Laut Produzentenangabe liegt der Säuregrad bei diesem nativen Olivenöl extra bei unter 0,30 %. Anschließend ruht das Öl in klimatisierten Edelstahltanks und wird filtriert, damit Aromen, Frische und Stabilität erhalten bleiben.

Geschmack & Charakter

Dieses Bio-Olivenöl aus Umbrien zeigt ein typisches, elegantes Profil: frische grüne Aromatik, mittlere Fruchtigkeit sowie ein harmonisches Spiel aus feiner Bitterkeit und angenehmer Schärfe. Durch die Cuvée aus Moraiolo, Leccino und Frantoio wirkt das Öl gleichzeitig charaktervoll und vielseitig.

Es ist damit ideal für alle, die ein authentisches italienisches Olivenöl suchen, das sowohl pur auf Brot als auch in der täglichen Küche überzeugt.

Verwendung in der Küche

Der 1-Liter-Kanister ist das ideale Format für Haushalte, die regelmäßig mit gutem Olivenöl kochen und ein praktisches, lichtgeschütztes Gebinde bevorzugen. Das Öl eignet sich hervorragend für:

• Salate und Antipasti
• Bruschetta und Crostini
• Gemüse, Suppen und Hülsenfruchtgerichte
• Pasta, Risotto und mediterrane Saucen
• Fisch und Fleisch
• Die kalte und warme Küche sowie zum schonenden Braten

Warum 1 Liter?

Der 1-Liter-Kanister ist die richtige Wahl für alle, die mehr als nur eine Tischflasche suchen, aber noch kein großes Vorratsgebinde benötigen. Er verbindet gute Ergiebigkeit mit einfacher Handhabung und ist besonders praktisch für Familien und ambitionierte Hobbyköche.

Produktdetails

Lagerung

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen den Kanister gut verschließen und das Öl idealerweise in ein geeignetes Ausgießgefäß umfüllen, damit es im täglichen Gebrauch optimal dosiert werden kann.

FAQ

Hinweis: Angaben zu Olivenhain, Sorten, Erntezeitraum, Verarbeitungszeit, Säuregrad und Lagerung basieren auf den veröffentlichten Informationen des Produzenten La Fonte.

Optimaler Lichtschutz für besten Geschmack: Unser beliebtes "Nostrum" Bio-Olivenöl im handlichen 1 Liter Kanister. Perfekt für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche, schützt der Kanister das kostbare Öl vor Lichtoxidation und hält es länger frisch.

Sensorik & Aroma

Freue dich auf eine leuchtend grüne Farbe mit goldgelben Reflexen. Das Aroma ist intensiv fruchtig und erinnert an frisch geschnittenes Gras. Geschmacklich bietet es ein spannendes Erlebnis: frisch, mit einer deutlichen, aber angenehmen Bitternote und einer würzigen Schärfe.

Produktdetails

• Produkt: "NOSTRUM" – 100% eigenes Lesegut.
• Verpackung: 1 Liter Weißblechkanister (Lichtgeschützt & recyclebar).
• Sortenreinheit: Cuvée aus 40% Leccino, 40% Frantoio, 20% Moraiolo.
• Anbaugebiet: Bevagna, Umbrien (300 m ü.d.M.).
• Säuregehalt: < 0,30 % (sehr niedrig).
• Qualität: Bio-Zertifiziert & mechanisch gewonnen.

Verwendungstipps

Der 1 Liter Kanister ist ideal, wenn du gerne kochst. Verwende es großzügig:

• Für Salatsaucen und Marinaden.
• Über gedünstetem Gemüse.
• Zum Verfeinern von Suppen (Minestrone).
• Dank der stabilen Sorten ist es auch hervorragend zum schonenden Braten geeignet.

Nährwerttabelle (pro 100 ml)

Über Umbrien und Bevagna

Unser Öl stammt aus Bevagna, einem Juwel in Mittelitalien. Die Gegend ist nicht nur für exzellentes Olivenöl, sondern auch für den berühmten Sagrantino-Wein bekannt. Bevagna selbst verzaubert mit seiner gut erhaltenen mittelalterlichen Architektur, den romanischen Kirchen und dem entspannten Lebensstil. Hier, im Einklang mit der Natur, entsteht Qualität, die man schmeckt.

Hersteller: Azienda Agricola La Fonte, Bevagna – Perugia – Italien.
BIO Zertifizierung: IT BIO 006
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.