Bio Olivenöl Extra aus Umbrien - 0,5L Flasche

Bio natives Olivenöl extra aus Umbrien direkt von La Fonte in Bevagna. Dieses hochwertige Olivenöl stammt aus dem biologisch zertifizierten Olivenhain des Familienbetriebs und wird aus den traditionellen Sorten Leccino, Frantoio und Moraiolo gewonnen. Die 0,5-Liter-Flasche ist ideal für alle, die ein charaktervolles Bio-Olivenöl in einem handlichen, hochwertigen Format zum Verfeinern, Servieren und Verschenken suchen.

Herkunft & Produzent

La Fonte ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Bevagna in Umbrien. Der biologisch zertifizierte Olivenhain erstreckt sich über rund 11 Hektar in Hügellage auf etwa 300 Metern Höhe in der Località Fiaggia bei Torre del Colle, nur wenige Kilometer von Bevagna entfernt. Die Pflege der Olivenbäume erfolgt naturnah und mit großer Sorgfalt.

Das Öl stammt direkt vom Erzeuger und nicht aus anonymer Massenabfüllung. Für Kunden, die ein authentisches Bio-Olivenöl aus Umbrien suchen, ist diese klare Herkunft ein wichtiger Qualitätsvorteil.

Oliven, Ernte & Verarbeitung

Für dieses Öl wird laut Produktangabe eine ausgewogene Cuvée aus 40% Leccino, 40% Frantoio und 20% Moraiolo verwendet. Die Ernte findet von Anfang Oktober bis Anfang Dezember statt, überwiegend mechanisiert und teilweise von Hand.

Die Oliven werden noch am selben Tag in die Mühle gebracht und innerhalb von 12 bis 24 Stunden kalt verarbeitet. Laut Produzentenangabe liegt der Säuregrad bei diesem nativen Olivenöl extra bei unter 0,30 %. Anschließend wird das Öl in klimatisierten Edelstahltanks gelagert und filtriert, damit Frische, Duft und Stabilität bestmöglich erhalten bleiben.

Geschmack & Charakter

Dieses Bio-Olivenöl aus Umbrien zeigt ein elegantes, frisches Profil: mittlere Fruchtigkeit, ausgewogene Bitterkeit und eine angenehme Schärfe. Dazu kommen die für La Fonte typischen grünen Noten, die das Öl zu einem vielseitigen Begleiter für die mediterrane Küche machen.

Verwendung in der Küche

Die 0,5-Liter-Flasche eignet sich besonders für alle, die ein hochwertiges Olivenöl regelmäßig, aber in kleinerem Format verwenden möchten. Das Öl eignet sich hervorragend für:

• Salate und Antipasti
• Bruschetta und Crostini
• Gemüse, Suppen und Hülsenfruchtgerichte
• Pasta, Risotto und mediterrane Saucen
• Fisch und Fleisch
• Die kalte Küche sowie zum schonenden Braten

Warum 0,5 Liter?

Die 0,5-Liter-Flasche ist ideal für kleinere Haushalte, für die stilvolle Verwendung direkt auf dem Tisch oder als hochwertiges Geschenk für Liebhaber italienischer Feinkost. Sie ist handlich, elegant und perfekt für alle, die lieber öfter frisches Olivenöl in kleinerer Menge kaufen.

Produktdetails

Lagerung

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und vor Wärme und direkter Sonne schützen, damit das feine Aroma lange erhalten bleibt.

FAQ

Hinweis: Angaben zu Olivenhain, Erntezeitraum, Verarbeitungszeit, Säuregrad und Lagerung basieren auf den veröffentlichten Informationen des Produzenten La Fonte. Die Sortenzusammensetzung 40% Leccino, 40% Frantoio und 20% Moraiolo basiert auf den aktuell sichtbaren Produktangaben der 0,5-Liter-Seite.

Hol dir ein Stück echtes Italien in deine Küche. Das Bio-Olivenöl "Nostrum" der Azienda Agricola La Fonte ist ein flüssiges Gold aus dem Herzen Umbriens. Diese 0,5 Liter Flasche ist die ideale Größe zum Probieren oder als edles Geschenk für Feinschmecker.

Geschmack & Charakter

Das "Nostrum" besticht durch seine leuchtend grüne Farbe mit eleganten goldgelben Reflexen. Bereits beim Öffnen der Flasche strömt dir ein intensiv fruchtiges Aroma mit frischen, grasigen Noten entgegen.

Geschmacklich erlebst du die typische umbrische Signatur: frisch, angenehm bitter und mit einer feinen Schärfe im Abgang – ein Qualitätsmerkmal für hohen Polyphenolgehalt und frühe Ernte.

Produktdetails

• Name: "NOSTRUM" (Lateinisch für "Unseres") – zu 100% aus eigenen Olivenhainen gewonnen.
• Inhalt: 500 ml (Glasflasche)
• Kultivar (Olivensorten): Eine perfekte Balance aus 40% Leccino, 40% Frantoio, 20% Moraiolo.
• Herkunft: Hügellandschaft bei Bevagna, 300 m über dem Meeresspiegel.
• Qualität: Natives Olivenöl Extra, Säuregehalt < 0,30 %.
• Ernte: Schonend mechanisch und manuell.
• Verarbeitung: Natürlich abgefüllt und gefiltert für reinen Genuss.

Verwendung in deiner Küche

Dieses Öl ist fast zu schade zum Erhitzen, obwohl es dank seiner hohen Qualität hitzestabil ist. Wir empfehlen es besonders roh:

• Veredle deine Bruschetta oder frisches Brot (Pinzimonio).
• Träufle es über Minestrone, gegrilltes Gemüse oder Salate.
• Perfekt als Finish über gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Nährwerttabelle (pro 100 ml)

Über deine Produzenten: Azienda Agricola La Fonte

Die Familie hinter La Fonte lebt und arbeitet in Bevagna, einem der schönsten mittelalterlichen Dörfer Italiens. Die Region Umbrien ist bekannt für ihr "grünes Gold". Dank des idealen Klimas und der traditionellen Sorten Frantoio, Leccino und Moraiolo entsteht hier ein Öl mit perfekter Balance zwischen Würze und Fruchtigkeit.

Ein Ausflug nach Bevagna

Stell dir sanfte Hügel vor, durchzogen von Weinbergen und Olivenhainen. Bevagna liegt im Weinanbaugebiet Montefalco und verzaubert mit römischen Thermen, mittelalterlichen Gassen und dem Fluss Timia. Hier tickt die Uhr noch etwas langsamer. Wenn du unser Öl genießt, schmeckst du genau diese Ruhe und die unberührte Natur Umbriens.

Hersteller: Azienda Agricola La Fonte, Bevagna – Perugia – Italien.
BIO Zertifizierung: IT BIO 006
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.