Olio Meriggio: Ein robustes Bio-Olivenöl aus dem Süden Italiens (750 ml)
«Meriggio – Ein Öl wie die italienische Mittagssonne: Intensiv, golden und voller Leben. Perfekt für die anspruchsvolle Rohkost-Küche.»
Charakter & Geschmack
Das Olio Meriggio Organic Extra Virgin Olive Oil ist ein robustes und einhüllendes natives Bio-Olivenöl extra. Es besticht durch eine perfekte Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe – ein unverwechselbares Qualitätsmerkmal für hochwertiges, polyphenolreiches Olivenöl.
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Aromen: Klare Noten von frisch geschnittenem Gras, Artischocke und grünen Olivenblättern.
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Geschmack: Im Auftakt süß und fruchtig, gefolgt von einer angenehmen, typisch italienischen Würze.
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Farbe: Intensives Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Herkunft & Herstellung
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Dieses erstklassige Öl ist ein sorgfältig abgestimmter Blend aus historischen Olivensorten, die in den sonnenverwöhnten Regionen Kalabrien und Apulien biologisch angebaut werden[cite: 51]:
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Carolea / Dolce di Rossano (aus Kalabrien)
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Ogliarola (aus Apulien)
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Herstellungsverfahren: Olivenöl erster Güteklasse, das ausschließlich mit mechanischen Verfahren direkt aus Oliven und durch Kaltextraktion gewonnen wird[cite: 50].
Verwendung in der Küche
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Dank seines robusten Charakters eignet sich dieses Öl hervorragend für den rohen Verzehr[cite: 50]. Es veredelt Salate, Bruschetta, gegrilltes Gemüse und kräftige Hülsenfrüchte-Suppen, ohne den Eigengeschmack der Speisen zu überdecken.
Technische Details & Qualität
| Inhalt: |
750 ml |
| Herkunft: |
Italien |
| Anbau: |
100% Biologisch |
| Bio-Zertifikat: |
IT-BIO-006 |
| Produzent: |
Olio Rinaldi di Rinaldi Alberto & CI S.a.s., Diano D'Alba (CN) |
| Säuregehalt: |
< 0,5% (Sehr niedrig) |
| Lagerung: |
Kühl und dunkel lagern (optimal 15-25°C) |
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte |
pro 100 ml |
| Brennwert |
3389 kJ / 824 kcal |
| Fett |
91,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
13,5 g |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
70,1 g |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: |
8,0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
