Balsamessig aus Modena Bio I.G.P.- Casanova 1748, Emilia Romagna
Balsamessig aus der Region Modena,flüssig und mit ausgeprägter Säure, eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch, etwa zum Anrichten von Salaten und Pinzimoni
Gebrauchsempfehlung: roh auf Salaten, gekochtem und rohem Gemüse, zur Zubereitung von Vinaigrette und Marinaden, beim Garen für Saucen und Füllungen.
Säuregehalt 6%.
Geschützte geographische Angabe.
Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, zu 100% aus biologischem Anbau. Enthält Sulfite.
Inhalt der Flasche: 250 ml
Hersteller: Casanova 1748, Magreta (Modena) Italy
BIO Zertifizierung: IT BIO 008
Vor Licht und Hitze schützen und bei einer Temperatur von bis zu 25 Grad Celsius lagern
| Nährwerttabelle / Nutrition Table/ Tabella nutrizionale (100 g) |
| Energie / Energy/ Valore energetico |
Kj 970 / Kcal 228 |
| Fett / Fats / Grassi |
0,00 gg |
| davon gesättige Fettsäuren / of which saturates / di cui saturi |
0,00 g |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates / Carboidrati |
52,00 g |
| davon Zucker / of which sugars / di cui zuccheri |
52,00 g |
| Ballaststoffe / Dietary Fibers / Fibre |
0,00 g |
| Eiweiß / Proteins / Proteine |
0,67 g |
| Salz / Salt / Sale |
0,02 g |
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
**Rezepte mit Balsamico-Essig**
Vinaigrette mit Balsamico-Essig:
Zwei Drittel Olivenöl und ein Drittel Balsamico-Essig mischen.
Dann die Gerichte mit Salz und Pfeffer würzen.
Gegrilltes Fleisch, Fisch und Gemüse:
2 Minuten, bevor Du das gegrillte Fleisch oder den Fisch aus dem Feuer nimmst, mit Balsamico-Essig bestreichen. Bei Gemüse vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.
Parmesankäse mit Balsamico
Den Käse in kleine Stücke schneiden, auf einen Teller geben und mit altem Balsamico beträufeln.
Gourmet-Salat
Salat und/oder Chicorée in eine Salatschüssel geben. Hartgekochte Eier, gereiften Käse und gerösteten Speck in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl nach Belieben anrichten.
Eiscreme mit Balsamico:
Den Pudding oder die Eiscreme in die Schalen geben. Mit Erdbeeren und geschlagener Sahne garnieren und mit zwei Löffeln altem Balsamico übergießen.
Erdbeeren mit Balsamico:
Schneide einige reife Erdbeeren, gieße sie mit altem Balsamico an und gib etwas Schlagsahne, Zucker und einige Minzblätter dazu, wenn du magst.
