Bio-Rotwein aus Latium: Montepulciano vom Fattoria Lucciano
Dieser Wein passt sehr gut zu kräftigen, würzigen Fleischgerichten wie Coda alla Vaccinara und gekochtem Fleisch, aber auch zu einem einfachen gegrillten Lammkotelett.
Maru ist ein etruskischer Name, von dem sich das lateinische Wort Marius, "starker Mann", ableitet. Der Bio-Rotwein Maru ist die Speerspitze der Bio-Weinproduktion der Fattoria Lucciano. Dieser Rotwein wird aus Weinbergen mit einem sehr geringen Hektarertrag (ca. 50 Doppelzentner) nach sorgfältiger manueller Auswahl nur gesunder und sonnenexponierter Trauben gewonnen.
Die Gärung ist spontan und erfolgt ohne Temperaturkontrolle.
Der Bio-Rotwein Maru bleibt in 10-Hektoliter-Eichenfässern für einen Zeitraum, der zwischen 12 und 24 Monaten variieren kann, und verfeinert sich in der Flasche für ein Jahr.
Flasche: 750 ml
Hersteller: Fattoria Lucciano Società Agricola - Corchiano (Viterbo) Italien.
Bio Zertifizierung: IT-BIO-004
DATENBLATT
Rebsorte: Montepulciano
Boden: Lehm- und tuffhaltiger Weinberge
Erziehungssystem: Guyot, 5000 Rebstöcke pro Hektar.
Gärung: spontan
Ungefiltert, 14% Vol.
Serviervorschläge: Fette und komplexe Gerichte
Flaschenreifung: mindestens 1 Jahr
Lagerzeit: 2-15 Jahre
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
