Tenuta Chiaramonte Bio Olivenöl

 

Alte sizilianische Olivenölkultur

Die Verbundenheit mit ihren Wurzeln, die Konsequenz in der Produktion und die Leidenschaft, die das Landgut Chiaramonte beseelt, sind das Ergebnis der landwirtschaftlichen Kultur Siziliens und insbesondere der Region Iblea. Sie ist geprägt von einer tausendjährigen Tradition der Olivenölproduktion, die von griechischen Kolonisten begonnen und dann von den Arabern weiterentwickelt wurde.

Natives Bio-Olivenöl extra von höchster Qualität

Das Landgut Chiaramonte produziert und vermarktet biologische native Olivenöle extra, darunter zwei DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) und ein IGP (geschützte geografische Angabe), die sich durch ihre Qualität und ihre organoleptischen Eigenschaften hervorheben. Sie wurden bereits bei renommierten internationalen Wettbewerben anerkannt und ausgezeichnet.

Die Öle in ihren vier Varianten werden in Flaschen abgefüllt, die sich durch besondere künstlerische Etiketten auszeichnen. Dort sind die typischen Barockmasken von Ragusa abgebildet.

Eine außergewöhnliche Produktionskette

Alle Arbeitsschritte des Produktionszykluses finden vom Baum bis in die Flasche direkt auf dem Landgut Chiaramonte statt. Angefangen beim Anbau von ca. 100 Hektar Olivenhainen, über die Produktion in einer Ölmühle mit hochentwickelter Technologie bis hin zur der Lagerung und Abfüllung.

Anbaufläche: etwa 100 Hektar
Olivenbäume: etwa 12.000
Sorten: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara del Belice
Ernte: von Hand mit traditionellem Kamm
Hauptmerkmale der Anlage: Zweiphasen-Dekanter, vertikale Pressen
Internes Lager: Lagerung in temperaturgesteuerten Silos

ZU DEN PRODUKTEN